Les conseils municipaux sont amenés à prendre des délibérations pour gérer la ville. Certaines décisions peuvent s’avérer difficiles à adopter, et les débats peuvent être houleux, mais parfois elles suscitent l’unanimité. À Argenteuil, en ce 28 juillet 1933, le conseil s’est réuni à 20 heures 30. Il est présidé par le maire Jean-Baptiste Décoman, élu depuis 1929. Celui-ci est entouré de ses trois adjoints, MM. Simon, Charlot et Beauménil, ainsi que de dix-sept conseillers. Les dix autres élus sont absents.
Monsieur le Maire présente une demande particulière formulée par la Société d’Horticulture d’Argenteuil, qui propose de couvrir le coût de cette initiative. Celle-ci souhaite créer un timbre portant la mention « ARGENTEUIL – SES ASPERGES RENOMMÉES », qui sera apposé sur le courrier postal.
En effet, depuis le début du XIXe siècle, une asperge dénommée « d’Argenteuil » existe grâce aux efforts de plusieurs producteurs. Ceux-ci ont amélioré la variété de grosse asperge de Hollande en développant, dans un premier temps, une variété hâtive, suivie d’une variété tardive. Ces cultivateurs ont également eu l’ingénieuse idée de faire pousser l’asperge entre les rangs de vignes. Certains d’entre eux ont participé à des concours, remportant des prix prestigieux, et ont ainsi été élevés au rang de Chevalier du Mérite Agricole, contribuant à la renommée de l’asperge d’Argenteuil.
Il n’est donc pas surprenant que le conseil municipal émette un avis très favorable et unanime à l’initiative de cette société, qui permettra de promouvoir l’asperge locale, sans frais pour le contribuable ! L’histoire ne précise pas si, au menu ce soir-là, quelques asperges tardives d’Argenteuil avaient été servies.
Cependant, dès 1914, ce légume était déjà à l’honneur sur les tables les plus prestigieuses, comme lors d’une réception organisée par la ville de Paris pour accueillir des municipalités étrangères :
Sources :
Archives Municipales d’Argenteuil : https://consultation-archives.argenteuil.fr/
Archives départementales du Val d’Oise : https://archives.valdoise.fr
Bibliothèque nationale de France : https://gallica.bnf.fr/